Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Alba a anunțat primul caz de trichineloză depistat la un porc sacrificat într-o gospodărie din satul Pătrângeni, orașul Zlatna, cu ocazia sărbătorilor de iarnă din acest an. Probele de carne analizate au confirmat prezența parazitului Trichinella spp., însă familia nu consumase încă produsele rezultate. Carnea infestată a fost neutralizată și scoasă din circuitul consumului uman.
DSVSA Alba subliniază importanța efectuării examenului trichineloscopic înainte de consumul cărnii provenite din sacrificările tradiționale pentru a preveni îmbolnăvirile cauzate de această boală parazitară.
Examinarea cărnii poate fi realizată la cabinetele veterinare private, cabinetele medicilor veterinari de liberă practică împuterniciți sau la circumscripțiile sanitare veterinare oficiale. De asemenea, autoritățile reamintesc că este strict interzis consumul produselor precum urechi sau șorici înainte de efectuarea analizelor.
Trichineloza, o boală parazitară cauzată de consumul de carne infestată, nu manifestă semne clinice la animale, ceea ce face controlul sanitar-veterinar obligatoriu pentru siguranța alimentară.
DSVSA Alba recomandă consumatorilor să achiziționeze carne doar din unități autorizate sau, în cazul sacrificării porcilor din gospodărie, să efectueze neapărat examenul trichineloscopic.
The post Primul caz de trichineloză depistat la un porc sacrificat în județul Alba cu ocazia sărbătorilor de iarnă appeared first on albapesurse.
