Un studiu al Universității din Sydney arată că o dietă cu conținut redus de grăsimi și bogată în fibre poate reduce vârsta biologică cu până la patru ani. Experimentul a implicat 104 participanți cu vârste între 65 și 75 de ani care au primit mese gata preparate timp de patru săptămâni.
Participanții au fost împărțiți în patru grupuri, fiecare urmând un regim alimentar diferit, dar toate fiind izoproteice. Două grupuri au avut diete bazate pe proteine mixte, iar celelalte două pe un model predominant vegetarian. Cercetătorii au folosit metoda Klemera-Doubal pentru a estima vârsta biologică, analizând markeri precum tensiunea arterială și glicemia.
Rezultatele au arătat că grupul omnivor cu conținut scăzut de grăsimi și aport ridicat de carbohidrați a înregistrat cea mai semnificativă scădere a vârstei biologice, cu 3,5 până la 4,1 ani. Aceștia au consumat cereale integrale, fructe, legume și cantități moderate de carne și lactate, evitând grăsimile saturate și zaharurile industriale.
Cercetătorii subliniază că, deși nu se poate vorbi de o întinerire efectivă, modificările dietei au dus la o amprentă biochimică mai tânără. Aceasta demonstrează rapiditatea cu care organismul răspunde la schimbările alimentare, influențând markerii metabolici înainte de a afecta procesele de îmbătrânire celulară.
Sursa: Sanatate
