Întrebarea dacă este periculos să consumăm alimente arse sau excesiv de rumenite este adresată de un oncolog, care explică ce alimente sunt sigure și care ar trebui evitate. Pâinea prea prăjită, cartofii exagerat de rumeniți sau carnea arsă pe grătar sunt adesea servite, chiar și atunci când au porțiuni carbonizate. Un specialist în oncologie detaliază ce compuși se formează în timpul preparării termice excesive a alimentelor și care sunt riscurile asociate cu acestea.

Sursa: BIZ

Articolul Consumul de alimente arse: Riscuri și recomandări de la un expert oncolog apare prima dată în Ziarul Metropolitan Brasov.

Publicitate