Cercetătorii de la Charles E. Schmidt College of Medicine, Florida Atlantic University (FAU), au descoperit o legătură între consumul ridicat de alimente ultraprocesate și riscul de cancer de prostată. Acest studiu a fost realizat pe bărbați din Statele Unite și a arătat că alimentele ultraprocesate pot influența apariția cancerului de prostată prin modificări metabolice, inflamație și stres oxidativ.
Cancerul de prostată este cel mai frecvent cancer diagnosticat în populația masculină americană și a doua cauză de deces prin cancer în rândul acesteia, după cancerul pulmonar. La nivel mondial, aproape 1,5 milioane de bărbați au fost diagnosticați cu această boală în 2022, iar aproape 400.000 au murit, potrivit Agenției Internaționale pentru Cercetare în Domeniul Cancerului.
Alimentele ultraprocesate sunt produse industriale care conțin frecvent grăsimi rafinate, uleiuri, zaharuri, amidon, sare și diverși aditivi utilizați pentru gust, textură sau prelungirea termenului de valabilitate. În această categorie intră, printre altele, băuturile răcoritoare, unele cereale ambalate, gustările procesate și produsele din carne procesată.
În Statele Unite, aceste produse furnizează aproape 60% din aportul energetic al adulților și aproximativ 70% din cel al copiilor. Consumul ridicat a fost asociat anterior cu excesul ponderal și obezitatea, bolile metabolice, inflamația, bolile cardiovasculare și mortalitatea prematură.
Studiul a inclus 17.024 de bărbați cu vârsta de cel puțin 18 ani, participanți la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) în perioada 2003-2023. Eșantionul a fost conceput pentru a fi reprezentativ la nivel național pentru populația americană.
Pentru evaluarea alimentației, cercetătorii au folosit două chestionare privind alimentele și băuturile consumate în ultimele 24 de ore. Pe baza acestor informații, echipa a calculat proporția din aportul caloric zilnic provenită din alimente ultraprocesate.
Importanța acestui studiu constă în faptul că poate ajuta la prevenirea cancerului de prostată prin adoptarea unei alimentații sănătoase și evitarea alimentelor ultraprocesate. Prin urmare, este esențial ca oamenii să fie conștienți de riscurile asociate cu consumul ridicat de alimente ultraprocesate și să ia măsuri pentru a-și îmbunătăți stilul de viață.
Sursa: Stiri Dolj
